肾脏病患摄取热量不足 致死率升高

蛋白质、醣类是供给所需热量的主要来源；然而，慢性肾脏病患饮食常需忌口，尤其是末期肾脏病患者，更须遵循低蛋白质饮食，以免容易导致热量摄取不足而体重下降，甚至变成营养不良。营养师指出，国外研究显示，末期肾脏病患者的蛋白质热量耗损率高达75％，恐增加致死机率。

成大医院营养师吴红莲表示，慢性肾脏病患常因饮食限制，而导致热量摄取不足；或因体内毒素累积及慢性发炎，而造成食欲减低。她强调，「一旦有营养不良的现象，就会提高慢性肾脏病的致死率」，绝对不可轻忽。若出现营养不良的状况，就必须增加营养素的摄取以增加热量；吴红莲指出，蛋白质、醣类是供给所需热量的主要来源，每公克蛋白质可提供9大卡，而每公克醣类则提供4大卡，但慢性肾脏病必须遵循低蛋白质饮食，建议除了醣类的摄取来源外，可补充中链脂肪酸油（MCT），每公克可提供8.3大卡的热量。

吴红莲强调，MCT是由椰子、棕榄仁中提炼的物质，具有容易消化、快速转变为能量使用的特性，且不含钠、钾、磷等会增加慢性肾脏病患负担的矿物质，临床也常用于早产儿的快速热量补给，以及术后、病后患者的调养。

数据源：台湾 健康医疗网／记者郭庚儒报导